Recettes traditionnelles

Ailes de poulet sauce céleri

Ailes de poulet sauce céleri

Nous nettoyons les ailes, nous les cuisons à la flamme du poêle, puis nous les lavons et les égouttons. Nous les mettons dans un bol et versons dessus la bière, le vinaigre et l'huile. Ensuite, nous ajoutons l'oignon et l'ail finement hachés, thym, coriandre, gingembre, sel et poivre au goût.

Bien mélanger et mettre le bol au réfrigérateur pendant 3 heures.Après avoir mariné, les ailes sont retirées et bien égouttées.

Nous passons les ailes dans la farine, l'œuf battu puis dans la chapelure.Nous les faisons frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles brunissent.Nous les sortons sur les serviettes absorbantes et les laissons égoutter de l'excès d'huile.

Pour la sauce au céleri :Râper le céleri le plus finement possible. Bien moudre l'ail et l'ajouter sur le céleri. Frotter les ingrédients avec une cuillère en bois, en versant petit à petit l'huile comme une mayonnaise. Quand on a fini d'ajouter toute l'huile, assaisonner si nécessaire, puis ajouter la crème.

Servir les ailes tièdes.


Détails recette préparation Ailes de poulet au miel et raifort

  1. Laver et nettoyer 1 kg d'ailes de poulet LaProvincia.
  2. Mettre dans un grand bol 5 cuillères à soupe de ketchup sucré , 4-5 cuillères à soupe de jus de citron , 2 cuillères à soupe de miel , 3 cuillères à soupe de sauce au raifort, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique , 1 cuillère à café de poivre moulu et 1 cuillère à café de sel . Bien homogénéiser le mélange.
  3. Ajouter les ailes de poulet et mélanger jusqu'à ce que chacune d'elles soit recouverte de sauce. Laissez-les au réfrigérateur pendant 10 & # 8211 30 minutes.
  4. Gardez le reste de sauce.
  5. Placez les ailes sur le gril après qu'elles aient perdu leur puissance de charbon, afin qu'elles ne brûlent pas.
  6. Laissez-les 4-5 minutes de chaque côté et quand vous les retournez, graissez-les avec un peu de sauce du reste.

Nos lecteurs ont testé la recette !


Ailes de poulet sauce céleri

On nettoie les ailes, on les parle un peu sur la flamme du poêle, on les lave et on les égoutte d'eau. On les met dans un bol et on y verse de la bière, du vinaigre et de l'huile (de préférence des pépins de raisin car cela attendrit la viande). Ajouter l'oignon et l'ail finement hachés, le thym, les graines de coriandre, le cumin en poudre, le gingembre, le sel et le poivre.

Bien mélanger, couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2-3 heures. Après qu'ils aient été marinés, nous sortons les ailes du bol, les égouttons bien et les roulons dans la farine. Nous les passons ensuite dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.

Faire revenir les ailes ainsi préparées dans de l'huile bien chauffée jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés. Retirez-les sur les serviettes absorbantes et laissez-les égoutter de l'huile.

Pour la sauce, râper le céleri le plus finement possible. Ajouter l'ail finement moulu et une cuillère à soupe de gros sel. Frottez les ingrédients avec une cuillère en bois, en ajoutant l'huile progressivement, comme une mayonnaise. Lorsque nous avons ajouté toute l'huile, assaisonnez si nécessaire de sel et de poivre et mélangez avec la crème.


  1. Saison 1 kg d'ailes de poulet LaProvincia avec oeuf battu et chapelure. Faites-le organisé : placez quatre œufs battu dans un bol à gauche et aller avec le poulet à 300 grammes de chapelure situé dans un autre bol à droite.
  2. Utilisez une main pour transférer le poulet entre les deux mélanges, et avec l'autre déplacez-le vers la plaque de cuisson.
  3. Laisser les ailes à température ambiante pour absorber la texture d'œuf battu pendant 15 minutes.
  4. Verser trois cuillères à soupe d'huile dans une casserole et laisser chauffer. Fermez le creux de la casserole. Lorsque vous ressentez une vague de chaleur, placez les ailes dans la poêle.
  5. L'huile doit recouvrir 2,5 cm des nageoires. Placez-les côte à côte sans les toucher. La fête ne doit pas être bondée.
  6. Retirez les ailes de la poêle lorsqu'elles ont une teinte brun clair. Placez-les sur un plateau en métal et laissez l'excès d'huile s'écouler. Ajouter sel.

Bon appétit pour les ailes de poulet frites !

Vous avez envie de passer une soirée sur le canapé, de regarder un film et de vous sentir comme dans les films américains ? Nous vous invitons à essayer la recette des ailes de poulet frites, puis à profiter de l'action !


Comment faire une soupe de légumes avec des ailes de poulet

Les ailes sont nettoyées et bouillies dans de l'eau salée. Prenez la mousse chaque fois qu'elle se forme.

Hacher finement la racine de persil, la carotte, le céleri assis sur une râpe, couper les courgettes en cubes.

Si vous voulez faire de la soupe rapidement, vous devez disposer d'un ensemble de couteaux avec lesquels vous vous entendez très bien. Être tranchant, être facile à manier. Ce serait bien de ne pas coûter une fortune, même si je ne te prends pas pour un dessin. Nous les recommandons d'emag.

Les légumes sont placés sur la viande après qu'elle ne mousse plus et laissés bouillir.

Les tomates sont conservées dans l'eau chaude pendant 30 secondes pour retirer facilement la peau puis hachées finement.

Ajouter les tomates sur les légumes, lorsqu'ils sont cuits.

Porter à ébullition, ajouter le sel et les légumes verts finement hachés.


Ailes de poulet au four avec pommes de terre

Ailes de poulet au four avec des pommes de terre, un plat simple et délicieux, parfait pour toute la famille. Comme je n'avais pas beaucoup de temps aujourd'hui, j'ai rapidement préparé ces ailes de poulet croustillantes au four avec des pommes de terre. Je les ai goûtés avec une sauce à l'ail et un peu de laitue, ils étaient tellement savoureux, j'ai hâte de les refaire.

Les ailes de poulet étaient les préférées de mon père et, parce que papa était mon modèle, bien sûr, je les aimais aussi. Il les cuisinait à merveille, le plus souvent dans des ragoûts, des soupes et des ailes panées. Ma mère et mon frère ont louché quand ils ont entendu parler d'ailes de poulet, alors mon père et moi nous sommes assis à table et avons apprécié un bon déjeuner ensemble, rien que nous deux.

Chaque fois que je trouve des ailes de poulet dans le magasin (elles sont assez rares ici), recette ailes de four est le premier sur la liste.

Comme je l'ai dit, je n'aime pas vraiment le poulet, mais quand il s'agit de marteaux à poulet (voir ici une délicieuse recette de marteaux croustillants) ou des ailes, je les mange avec le plus grand appétit. Ma recette d'aujourd'hui est épicée, nous aimons le goût épicé, il ne pouvait donc pas manquer ces ailes au four.

Assurez-vous d'utiliser de grandes ailes de poulet, la viande sera juteuse et les ailes auront une croûte croustillante et savoureuse. Une folie de goût !

Alors si vous vous demandez ce que nous cuisinons avec des ailes de poulet, assurez-vous d'essayer cette recette. C'est tellement savoureux, vous l'aimerez certainement.


Ailes de poulet sauce céleri

1. Nettoyez les ailettes, faites-les cuire sur la flamme du poêle, lavez et égouttez l'eau.Mettez-les dans un bol et versez-y la bière, le vinaigre et l'huile.

2. Ajouter l'oignon et l'ail finement hachés, le thym, les graines de coriandre, la poudre de cumin, le gingembre, le sel et le poivre.Bien mélanger, couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2-3 heures. Après la marinade, retirer les ailes du bol, bien les égoutter et les rouler dans la farine.

3. Passer ensuite dans l'œuf battu puis dans la chapelure. Les ailes ainsi préparées sont frites dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.

4. Retirer sur des serviettes absorbantes pour égoutter l'huile.

Râper le céleri le plus finement possible. Ajouter l'ail finement écrasé et une cuillère à soupe de gros sel.Frotter les ingrédients avec une cuillère en bois, en ajoutant l'huile comme une mayonnaise goutte à goutte.

Une fois que toute l'huile a été ajoutée, assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez avec de la crème sure.


Ailes de poulet frites nécessaires servies avec mujdei et polenta :

  • 1kg d'ailes de poulet
  • 2 têtes d'ail roumain
  • mélange pour piquant et aromatique & # 8211 paprika, poivre, romarin, thym, sel, huile
  • maïs, sel, eau, pour polenta
  • huile

Mettez les ailes de poulet dans un bol et ajoutez une cuillère à soupe d'huile et d'épices : une cuillère à soupe de paprika, une cuillère à café de poivre, un peu de romarin et de thym séché. Nous les mélangeons pour que le mélange d'épices recouvre et enrobe bien les ailes de poulet. Laissez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes, pour former et mûrir le goût et l'arôme.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites bien revenir les ailes de poulet. Nous nettoyons l'ail, l'écrasons et faisons un mujdei avec une tasse d'eau et une pincée de sel. Lorsque les ailes de poulet sont dorées, ajoutez-y la sauce à l'ail dans la poêle, mettez un couvercle sur la poêle et laissez-les pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, nous préparons une polenta tourbillonnante. Nous servons des ailes de poulet dorées et à l'ail à côté de la polenta chaude. On peut décorer avec du persil frais. La quantité d'ail est adaptée au goût et au plaisir de chacun. Ces ailes de poulet dorées sont si bonnes qu'on se lèche les doigts.


Délicieuses recettes de poulet LaProvincia

Plat de poulet aux légumes verts, champignons et crème

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Cuisses de poulet à la mijoteuse

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Vidéo: CHOUKOUYA DAILES DE POULET avec son KANKANKAN. WINGS SUYA (Décembre 2021).