Recettes traditionnelles

Tarte aux prunes et crumble

Tarte aux prunes et crumble

Préparation de la pâte :

Frotter le beurre avec le sucre et une pincée de sel, ajouter l'œuf battu, le zeste de citron et le bicarbonate de soude trempés dans du jus de citron. Ajouter progressivement la farine en remuant jusqu'à ce qu'environ la moitié de la quantité soit incorporée, puis verser la composition sur la table de travail tapissée de farine et pétrir à la main jusqu'à ce que le reste de la farine soit incorporé. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer une heure.

Préparation des prunes: Lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez les graines.

Sortez la pâte du réfrigérateur sur la table tapissée de farine et étalez une feuille ronde légèrement plus grande que le plateau dans lequel elle doit être placée.

Graisser le moule avec une pincée de beurre ou de margarine, placer la pâte dans le moule et presser légèrement avec les doigts.

Saupoudrez une cuillère à soupe de semoule sur la pâte, puis placez les moitiés de prune avec la pulpe vers le haut. La vanille et le sucre à la cannelle sont saupoudrés sur les prunes.

Pour crumble (pâte friable) : Dans un bol mélanger le beurre, le sucre et la farine pour obtenir une pâte plus molle et friable. Pétrir cette pâte ou la râper sur les prunes.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes jusqu'à ce qu'elle dore bien sur le dessus.

Sortez du four et après qu'il ait un peu refroidi, saupoudrez-le de sucre en poudre.

Une fois refroidi, portionnez-le et servez-le.


Vidéo: Recette: Tarte aux prunes rapide (Décembre 2021).