Recettes traditionnelles

10 plats de Thanksgiving que vous devriez simplement acheter en magasin

10 plats de Thanksgiving que vous devriez simplement acheter en magasin

Parfois acheté en magasin, c'est mieux

iStock.com/skynesher

Apéritifs

iStock.com/nicolesy

Vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à Thanksgiving à travailler sur les collations du jour de la dinde, alors allez-y et achetez vos favoris. Cocktail de crevettes, pelures de pommes de terre, bâtonnets de mozzarella et autres apéritifs glacés satisfont vos convives jusqu'à l'heure du dîner et ne nécessitent rien de plus qu'un micro-ondes.

Tarte aux pommes

iStock.com/jenifoto

Entre éplucher et couper les pommes, les mélanger avec des épices, fouetter les deux croûtes et s'assurer de la faire cuire correctement, faire une tarte aux pommes à partir de zéro peut prendre beaucoup de temps. Envisagez plutôt d'acheter une tarte, peut-être dans l'une des meilleures boulangeries de tarte aux pommes en Amérique.

Maïs

iStock.com/Qwart

Le maïs est une réflexion après coup sur la table de Thanksgiving, mais nous ne pouvons pas imaginer cette fête sans lui. Pour rendre les choses aussi simples que possible, achetez un sac allant au micro-ondes qui contient déjà du beurre.

Pain au maïs

Arina P Habich/Shutterstock

Le pain de maïs fait maison contient en fait pas mal d'ingrédients. L'achat d'un mélange de pain de maïs est un excellent raccourci et vous fera économiser temps et argent.

Sauce à la canneberge

iStock.com/DebbiSmirnoff

La plupart des gens préfèrent de toute façon les aliments en conserve, alors autant vous y pencher. Conservez les canneberges fraîches pour vos cocktails.

Plateau de crudités

iStock.com/kcline

Vous hachez déjà suffisamment de légumes pour votre dinde, votre farce et votre purée de pommes de terre. Épargnez-vous la peine de faire encore plus en achetant un plateau de crudités en magasin. Il est même livré avec une trempette pour l'apéritif facile ultime.

Jambon glacé

Brent Hofacker/Shutterstock

Glacer votre propre jambon est salissant et il est difficile de déterminer les niveaux exacts de douceur. Vous préparez déjà la dinde, alors laissez cette protéine au magasin.

Sauce

iStock.com/DebbiSmirnoff

La sauce maison est de loin supérieure à ce qui se trouve dans un bocal, mais collecter les jus de dinde et les transformer en sauce peut être une tâche frustrante lorsque vous essayez de cuisiner tant d'autres choses à temps pour le dîner. Épargnez-vous le stress et achetez ce premade.

Rouleaux

Amy Le/Shutterstock

Il y a de fortes chances que vous ne puissiez pas faire un meilleur pain que, disons, Pillsbury ou King's Hawaiian, même si vous avez travaillé vos talents de pâtissier. Si vous souhaitez suivre la voie traditionnelle des petits pains, l'achat de petits pains rapides à brunir et à servir vous fera économiser beaucoup de temps et d'énergie, et cela aide qu'ils ont un bon goût lorsqu'ils sont servis chauds.

Salade

iStock.com/Fudio


Nouveaux twists modernes sur les plats classiques de Thanksgiving les plus recherchés

Si vous êtes comme nous, Thanksgiving est ton journée. La chance de vous gaver de dinde juteuse et parfaitement cuite, de pommes de terre crémeuses, de tartes et tous les autres glucides sans jugement? Inscrivez-nous ! Et pourtant, vous rêvez peut-être de quelque chose de… différent. Peut-être vous avez recherché l'un des 10 aliments les plus recherchés pour Thanksgiving sur Google (que nous listons ci-dessous), en quête d'une variante qui se démarquera. Mais comme, pas d'une manière dont ta mère te demande de ne plus jamais recommencer. Ce qui suit sont les idées exactes que vous recherchez des chefs (et de quelques-uns de nos propres employés) qui savent une chose ou deux sur la façon de faire de la nourriture de notre pays un jour inoubliable.

Turquie

Pas envie de prendre le temps de rôtir un oiseau entier ? Faites comme Ed McFarland, chef du Ed's Lobster Bar à New York, et préparez plutôt des boulettes de viande de dinde. « Mélangé avec de la farce et de la sauce aux canneberges », explique McFarland. Bien qu'il utilise généralement les restes de Thanksgiving pour préparer ces délicieuses collations, vous pouvez facilement ignorer la farce et la sauce aux canneberges et vous en tenir à la viande de dinde hachée et à la sauce.

Rembourrage

LauriPatterson / E+ / Getty Images

La farce de Thanksgiving est si bonne qu'elle mérite d'être servie de deux façons. « J'aime prendre une partie de la vinaigrette et en faire des galettes. Faites-les ensuite frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants », explique Jake Strang, chef du L27 de Nashville. "Ils sont le paradis!" Les muffins farcis sont également fabuleux et vous donnent une autre raison de sortir ce vieux moule à muffins poussiéreux. Quant aux restes, faites des gaufres farcies ! Appuyez simplement sur une couche uniforme de farce dans votre gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante à l'extérieur, puis garnissez avec les ingrédients de sandwich restants habituels pour un délice ouvert.

Vous cherchez un tout nouveau type de farce ? «Je recommande fortement la farce à la polenta», déclare Molly Siegler, coordinatrice associée du développement culinaire chez Whole Foods. Cubez la polenta cuite et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis combinez-la avec vos compléments de farce préférés, un œuf (vous aurez besoin de plus que ce que vous utilisez habituellement pour bien le lier ensemble) et beaucoup de Parmigiano Reggiano râpé. "J'aime ajouter des oignons et des échalotes sautés, des champignons sauvages et des boules de fromage Tallegio ultra-riche pour vraiment exploiter cette ambiance italienne", ajoute Siegler.

Patates douces

Mettez votre patate douce et vos guimauves en attente et essayez quelque chose d'un peu plus moderne, explique Tara Bench, styliste culinaire et experte en divertissement. « Faire rôtir des patates douces et garnir d'une crème d'avocat et de POM POMs Fresh Arils pour un côté tendance, salé-sucré. »

Chez Chowhound, nous aimons faire des escalopes de patates douces festonnées (également faites dans des moules à muffins !), changer les saveurs habituelles des casseroles (consultez notre recette de Casserole de patates douces au bourbon avec streusel aux pacanes, ou notre recette de patates douces glacées au tempura avec panko croustillant) , ou simplement rôtir un mélange de patates douces, de courge musquée, de navets, de panais et beaucoup d'oignons. Dans ce dernier cas, gardez la saveur simple - huile d'olive, sel de mer, poivre noir - afin que les saveurs des autres plats puissent vraiment transparaître.

Purée de pomme de terre

« Essayez de faire des pommes de terre gratinées », explique Cat Cora, chef de cuisine de Food Network et juge de la nouvelle émission d'ABC, Family Food Fight. « Ils sont crémeux, soyeux, au fromage et à la pomme de terre – ils aiment juste la purée !

Ou essayez d'ajouter des fromages à pâte molle à votre purée - essayez du fromage de chèvre ou du fromage à la crème avec une généreuse portion de ciboulette fraîche. Si vous vous sentez rassasié, notre recette de purée de pommes de terre à la truffe est également excellente.

YOSTAR Potato Ricer, 23,17 $ sur Amazon

Sauce

Ajoutez des champignons et beaucoup d'herbes fraîches comme du thym, de la sauge et une feuille de laurier - cela ajoute un peu de saveur riche qui vous donnera envie de boire le truc. (Ou vous pouvez essayer notre recette de sauce à la crème Bourbon.)

Poterie polonaise Maia Saucière et louche, 68,50 $ sur Amazon

Le Chili

« J'adore concocter du chili à base de dinde et de légumes », déclare le chef Carmine Di Giovanni de Aunt Jake's à New York. « Ensuite, je fais des croûtons avec une partie de la farce. » La preuve que chaque table de Thanksgiving est un peu différente. (Si vous vous sentez inspiré, essayez notre recette de chili à la dinde épicée ou notre recette de chili à la dinde jerk pour la vôtre.)

Haricots verts

«Cuisine des haricots verts français avec du zeste d'orange, du piment de la Jamaïque et des arilles frais POM POM. Il battra définitivement la cocotte traditionnelle par vote populaire ! » dit Banc.

Si vous êtes un fidèle de la casserole de haricots verts, réduisez une partie de la crème de champignons et ajoutez votre Heluva Good préféré! trempez plutôt, suggère l'actrice et fanatique de nourriture Melissa Joan Hart. « C'est une façon créative de remixer des plats classiques de Thanksgiving. »

Parmi les autres variantes créatives de l'ancien stand-by, citons cette casserole de haricots verts à l'ail chili et une casserole de haricots verts Old Bay avec du crabe. Mais nous devons également mentionner notre recette de haricots verts carbonisés avec assaisonnement cajun (particulièrement génial si vous fumez votre dinde).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Grand boulanger rectangulaire, 49,45 $ sur Amazon

Tarte à la citrouille

«Ma famille fait toujours une tarte citrouille-kaki, qui est essentiellement moitié citrouille, moitié kaki», explique Cora. Utilisez des parts égales de pulpe de citrouille et de kaki, puis assaisonnez comme d'habitude et versez dans votre croûte à tarte.

Nous vous recommandons également la tarte à la citrouille de Boris Portnoy (avec de la coriandre, des baies de genièvre, des grains de poivre de Sichuan et de la cardamome en plus des épices habituelles pour la tarte à la citrouille), ou notre recette de tarte à la citrouille en mousseline, avec du rhum dans la garniture de crème fouettée et un biscuit au beurre à la vanille croûte.

Cheesecake

Ajoutez de la purée de citrouille et des épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle à votre mélange de gâteau au fromage. Il fait une tranche épicée-douce. Essayez notre recette de gâteau au fromage marbré à la citrouille.

Livraison d'épicerie fraîche Amazon

Vous devrez vous procurer le faisan ailleurs, mais vous pouvez vous faire livrer vos autres ingrédients pour le grand jour.

Tarte aux pommes

Utilisez une variété de pommes pour un mélange de tarte et de sucré. Vous pouvez également gagner du temps en optant pour une garniture de crumble au lieu d'une croûte à tarte traditionnelle, comme dans notre recette de tarte aux pommes hollandaise. Si vous vous sentez ambitieux, envisagez de préparer une garniture pour tarte aux pommes et de la plier dans une pâte phyllo pour une bouchée feuilletée, ou faites une galette aux pommes à l'eau-de-vie de pomme.

Biscuits

Il n'y a pas trop de dessert quand il s'agit de Thanksgiving. Faites des biscuits au double chocolat avec des pacanes (une ode à la tarte aux pacanes) ou des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat (la purée de citrouille les rend plus moelleux).

Ensemble de 4 plaques à pâtisserie TeamFar, plaque à biscuits en acier inoxydable, 30,93 $ sur Amazon

Pour plus d'astuces, de conseils et d'astuces pour les fêtes, consultez notre Guide ultime de Thanksgiving et notre Guide ultime de Friendsgiving.

Vidéo connexe: Comment faire des biscuits à l'avoine et à la citrouille épicés


Nouveaux twists modernes sur les plats classiques de Thanksgiving les plus recherchés

Si vous êtes comme nous, Thanksgiving est ton journée. La chance de vous gaver de dinde juteuse et parfaitement cuite, de pommes de terre crémeuses, de tartes et tous les autres glucides sans jugement? Inscrivez-nous ! Et pourtant, vous rêvez peut-être de quelque chose de… différent. Peut-être vous avez recherché l'un des 10 aliments les plus recherchés pour Thanksgiving sur Google (que nous listons ci-dessous), en quête d'une variante qui se démarquera. Mais comme, pas d'une manière dont ta mère te demande de ne plus jamais recommencer. Ce qui suit sont les idées exactes que vous recherchez des chefs (et de quelques-uns de nos propres employés) qui savent une chose ou deux sur la façon de faire de la nourriture de notre pays un jour inoubliable.

Turquie

Pas envie de prendre le temps de rôtir un oiseau entier ? Faites comme Ed McFarland, chef du Ed's Lobster Bar à New York, et préparez plutôt des boulettes de viande de dinde. « Mélangé avec de la farce et de la sauce aux canneberges », explique McFarland. Bien qu'il utilise généralement les restes de Thanksgiving pour préparer ces délicieuses collations, vous pouvez facilement ignorer la farce et la sauce aux canneberges et vous en tenir à la viande de dinde hachée et à la sauce.

Rembourrage

LauriPatterson / E+ / Getty Images

La farce de Thanksgiving est si bonne qu'elle mérite d'être servie de deux façons. « J'aime prendre une partie de la vinaigrette et en faire des galettes. Faites-les ensuite frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants », explique Jake Strang, chef du L27 de Nashville. "Ils sont le paradis!" Les muffins farcis sont également fabuleux et vous donnent une autre raison de sortir ce vieux moule à muffins poussiéreux. Quant aux restes, faites des gaufres farcies ! Appuyez simplement sur une couche uniforme de farce dans votre gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante à l'extérieur, puis garnissez avec les ingrédients de sandwich restants habituels pour un délice ouvert.

Vous cherchez un tout nouveau type de farce ? «Je recommande fortement la farce à la polenta», déclare Molly Siegler, coordinatrice associée du développement culinaire chez Whole Foods. Cubez la polenta cuite et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis combinez-la avec vos compléments de farce préférés, un œuf (vous aurez besoin de plus que ce que vous utilisez habituellement pour bien le lier ensemble) et beaucoup de Parmigiano Reggiano râpé. "J'aime ajouter des oignons et des échalotes sautés, des champignons sauvages et des boules de fromage Tallegio ultra-riche pour vraiment exploiter cette ambiance italienne", ajoute Siegler.

Patates douces

Mettez votre patate douce et vos guimauves en attente et essayez quelque chose d'un peu plus moderne, explique Tara Bench, styliste culinaire et experte en divertissement. « Faire rôtir des patates douces et garnir d'une crème d'avocat et de POM POMs Fresh Arils pour un côté tendance, salé-sucré. »

Chez Chowhound, nous aimons faire des escalopes de patates douces festonnées (également faites dans des moules à muffins !), changer les saveurs habituelles des casseroles (consultez notre recette de Casserole de patates douces au bourbon avec streusel aux pacanes, ou notre recette de patates douces glacées au tempura avec panko croustillant) , ou simplement rôtir un mélange de patates douces, de courge musquée, de navets, de panais et beaucoup d'oignons. Dans ce dernier cas, gardez la saveur simple - huile d'olive, sel de mer, poivre noir - afin que les saveurs des autres plats puissent vraiment transparaître.

Purée de pomme de terre

« Essayez de faire des pommes de terre gratinées », explique Cat Cora, chef de cuisine de Food Network et juge de la nouvelle émission d'ABC, Family Food Fight. « Ils sont crémeux, soyeux, au fromage et à la pomme de terre – ils aiment juste la purée !

Ou essayez d'ajouter des fromages à pâte molle à votre purée - essayez du fromage de chèvre ou du fromage à la crème avec une généreuse portion de ciboulette fraîche. Si vous vous sentez rassasié, notre recette de purée de pommes de terre à la truffe est également excellente.

YOSTAR Potato Ricer, 23,17 $ sur Amazon

Sauce

Ajoutez des champignons et beaucoup d'herbes fraîches comme du thym, de la sauge et une feuille de laurier - cela ajoute un peu de saveur riche qui vous donnera envie de boire le truc. (Ou vous pouvez essayer notre recette de sauce à la crème Bourbon.)

Poterie polonaise Maia Saucière et louche, 68,50 $ sur Amazon

Le Chili

« J'adore concocter du chili à base de dinde et de légumes », déclare le chef Carmine Di Giovanni de Aunt Jake's à New York. « Ensuite, je fais des croûtons avec une partie de la farce. » La preuve que chaque table de Thanksgiving est un peu différente. (Si vous vous sentez inspiré, essayez notre recette de chili à la dinde épicée ou notre recette de chili à la dinde jerk pour la vôtre.)

Haricots verts

«Cuisine des haricots verts français avec du zeste d'orange, du piment de la Jamaïque et des arilles frais POM POM. Il battra définitivement la cocotte traditionnelle par vote populaire ! » dit Banc.

Si vous êtes un fidèle de la casserole de haricots verts, réduisez une partie de la crème de champignons et ajoutez votre Heluva Good préféré! trempez plutôt, suggère l'actrice et fanatique de nourriture Melissa Joan Hart. « C'est une façon créative de remixer des plats classiques de Thanksgiving. »

Parmi les autres variantes créatives de l'ancien stand-by, citons cette casserole de haricots verts à l'ail chili et une casserole de haricots verts Old Bay avec du crabe. Mais nous devons également mentionner notre recette de haricots verts carbonisés avec assaisonnement cajun (particulièrement génial si vous fumez votre dinde).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Grand boulanger rectangulaire, 49,45 $ sur Amazon

Tarte à la citrouille

«Ma famille fait toujours une tarte citrouille-kaki, qui est essentiellement moitié citrouille, moitié kaki», explique Cora. Utilisez des parts égales de pulpe de citrouille et de kaki, puis assaisonnez comme d'habitude et versez dans votre croûte à tarte.

Nous vous recommandons également la tarte à la citrouille de Boris Portnoy (avec de la coriandre, des baies de genièvre, des grains de poivre de Sichuan et de la cardamome en plus des épices habituelles pour la tarte à la citrouille), ou notre recette de tarte à la citrouille en mousseline, avec du rhum dans la garniture de crème fouettée et un biscuit au beurre à la vanille croûte.

Cheesecake

Ajoutez de la purée de citrouille et des épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle à votre mélange de gâteau au fromage. Il fait une tranche épicée-douce. Essayez notre recette de gâteau au fromage marbré à la citrouille.

Livraison d'épicerie fraîche Amazon

Vous devrez vous procurer le faisan ailleurs, mais vous pouvez vous faire livrer vos autres ingrédients pour le grand jour.

Tarte aux pommes

Utilisez une variété de pommes pour un mélange de tarte et de sucré. Vous pouvez également gagner du temps en optant pour une garniture de crumble au lieu d'une croûte à tarte traditionnelle, comme dans notre recette de tarte aux pommes hollandaise. Si vous vous sentez ambitieux, envisagez de préparer une garniture pour tarte aux pommes et de la plier dans une pâte phyllo pour une bouchée feuilletée, ou faites une galette aux pommes à l'eau-de-vie de pomme.

Biscuits

Il n'y a pas trop de dessert quand il s'agit de Thanksgiving. Faites des biscuits au double chocolat avec des pacanes (une ode à la tarte aux pacanes) ou des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat (la purée de citrouille les rend plus moelleux).

Ensemble de 4 plaques à pâtisserie TeamFar, plaque à biscuits en acier inoxydable, 30,93 $ sur Amazon

Pour plus d'astuces, de conseils et d'astuces pour les fêtes, consultez notre Guide ultime de Thanksgiving et notre Guide ultime de Friendsgiving.

Vidéo connexe: Comment faire des biscuits à l'avoine et à la citrouille épicés


Nouveaux twists modernes sur les plats classiques de Thanksgiving les plus recherchés

Si vous êtes comme nous, Thanksgiving est ton journée. La chance de vous gaver de dinde juteuse et parfaitement cuite, de pommes de terre crémeuses, de tartes et tous les autres glucides sans jugement? Inscrivez-nous ! Et pourtant, vous rêvez peut-être de quelque chose de… différent. Peut-être vous avez recherché l'un des 10 aliments les plus recherchés pour Thanksgiving sur Google (que nous listons ci-dessous), en quête d'une variante qui se démarquera. Mais comme, pas d'une manière dont ta mère te demande de ne plus jamais recommencer. Ce qui suit sont les idées exactes que vous recherchez des chefs (et de quelques-uns de nos propres employés) qui savent une chose ou deux sur la façon de faire de la nourriture de notre pays un jour inoubliable.

Turquie

Pas envie de prendre le temps de rôtir un oiseau entier ? Faites comme Ed McFarland, chef du Ed's Lobster Bar à New York, et préparez plutôt des boulettes de viande de dinde. « Mélangé avec de la farce et de la sauce aux canneberges », explique McFarland. Bien qu'il utilise généralement les restes de Thanksgiving pour préparer ces délicieuses collations, vous pouvez facilement ignorer la farce et la sauce aux canneberges et vous en tenir à la viande de dinde hachée et à la sauce.

Rembourrage

LauriPatterson / E+ / Getty Images

La farce de Thanksgiving est si bonne qu'elle mérite d'être servie de deux façons. « J'aime prendre une partie de la vinaigrette et en faire des galettes. Faites-les ensuite frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants », explique Jake Strang, chef du L27 de Nashville. "Ils sont le paradis!" Les muffins farcis sont également fabuleux et vous donnent une autre raison de sortir ce vieux moule à muffins poussiéreux.Quant aux restes, faites des gaufres farcies ! Appuyez simplement sur une couche uniforme de farce dans votre gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante à l'extérieur, puis garnissez avec les ingrédients de sandwich restants habituels pour un délice ouvert.

Vous cherchez un tout nouveau type de farce ? «Je recommande fortement la farce à la polenta», déclare Molly Siegler, coordinatrice associée du développement culinaire chez Whole Foods. Cubez la polenta cuite et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis combinez-la avec vos compléments de farce préférés, un œuf (vous aurez besoin de plus que ce que vous utilisez habituellement pour bien le lier ensemble) et beaucoup de Parmigiano Reggiano râpé. "J'aime ajouter des oignons et des échalotes sautés, des champignons sauvages et des boules de fromage Tallegio ultra-riche pour vraiment exploiter cette ambiance italienne", ajoute Siegler.

Patates douces

Mettez votre patate douce et vos guimauves en attente et essayez quelque chose d'un peu plus moderne, explique Tara Bench, styliste culinaire et experte en divertissement. « Faire rôtir des patates douces et garnir d'une crème d'avocat et de POM POMs Fresh Arils pour un côté tendance, salé-sucré. »

Chez Chowhound, nous aimons faire des escalopes de patates douces festonnées (également faites dans des moules à muffins !), changer les saveurs habituelles des casseroles (consultez notre recette de Casserole de patates douces au bourbon avec streusel aux pacanes, ou notre recette de patates douces glacées au tempura avec panko croustillant) , ou simplement rôtir un mélange de patates douces, de courge musquée, de navets, de panais et beaucoup d'oignons. Dans ce dernier cas, gardez la saveur simple - huile d'olive, sel de mer, poivre noir - afin que les saveurs des autres plats puissent vraiment transparaître.

Purée de pomme de terre

« Essayez de faire des pommes de terre gratinées », explique Cat Cora, chef de cuisine de Food Network et juge de la nouvelle émission d'ABC, Family Food Fight. « Ils sont crémeux, soyeux, au fromage et à la pomme de terre – ils aiment juste la purée !

Ou essayez d'ajouter des fromages à pâte molle à votre purée - essayez du fromage de chèvre ou du fromage à la crème avec une généreuse portion de ciboulette fraîche. Si vous vous sentez rassasié, notre recette de purée de pommes de terre à la truffe est également excellente.

YOSTAR Potato Ricer, 23,17 $ sur Amazon

Sauce

Ajoutez des champignons et beaucoup d'herbes fraîches comme du thym, de la sauge et une feuille de laurier - cela ajoute un peu de saveur riche qui vous donnera envie de boire le truc. (Ou vous pouvez essayer notre recette de sauce à la crème Bourbon.)

Poterie polonaise Maia Saucière et louche, 68,50 $ sur Amazon

Le Chili

« J'adore concocter du chili à base de dinde et de légumes », déclare le chef Carmine Di Giovanni de Aunt Jake's à New York. « Ensuite, je fais des croûtons avec une partie de la farce. » La preuve que chaque table de Thanksgiving est un peu différente. (Si vous vous sentez inspiré, essayez notre recette de chili à la dinde épicée ou notre recette de chili à la dinde jerk pour la vôtre.)

Haricots verts

«Cuisine des haricots verts français avec du zeste d'orange, du piment de la Jamaïque et des arilles frais POM POM. Il battra définitivement la cocotte traditionnelle par vote populaire ! » dit Banc.

Si vous êtes un fidèle de la casserole de haricots verts, réduisez une partie de la crème de champignons et ajoutez votre Heluva Good préféré! trempez plutôt, suggère l'actrice et fanatique de nourriture Melissa Joan Hart. « C'est une façon créative de remixer des plats classiques de Thanksgiving. »

Parmi les autres variantes créatives de l'ancien stand-by, citons cette casserole de haricots verts à l'ail chili et une casserole de haricots verts Old Bay avec du crabe. Mais nous devons également mentionner notre recette de haricots verts carbonisés avec assaisonnement cajun (particulièrement génial si vous fumez votre dinde).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Grand boulanger rectangulaire, 49,45 $ sur Amazon

Tarte à la citrouille

«Ma famille fait toujours une tarte citrouille-kaki, qui est essentiellement moitié citrouille, moitié kaki», explique Cora. Utilisez des parts égales de pulpe de citrouille et de kaki, puis assaisonnez comme d'habitude et versez dans votre croûte à tarte.

Nous vous recommandons également la tarte à la citrouille de Boris Portnoy (avec de la coriandre, des baies de genièvre, des grains de poivre de Sichuan et de la cardamome en plus des épices habituelles pour la tarte à la citrouille), ou notre recette de tarte à la citrouille en mousseline, avec du rhum dans la garniture de crème fouettée et un biscuit au beurre à la vanille croûte.

Cheesecake

Ajoutez de la purée de citrouille et des épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle à votre mélange de gâteau au fromage. Il fait une tranche épicée-douce. Essayez notre recette de gâteau au fromage marbré à la citrouille.

Livraison d'épicerie fraîche Amazon

Vous devrez vous procurer le faisan ailleurs, mais vous pouvez vous faire livrer vos autres ingrédients pour le grand jour.

Tarte aux pommes

Utilisez une variété de pommes pour un mélange de tarte et de sucré. Vous pouvez également gagner du temps en optant pour une garniture de crumble au lieu d'une croûte à tarte traditionnelle, comme dans notre recette de tarte aux pommes hollandaise. Si vous vous sentez ambitieux, envisagez de préparer une garniture pour tarte aux pommes et de la plier dans une pâte phyllo pour une bouchée feuilletée, ou faites une galette aux pommes à l'eau-de-vie de pomme.

Biscuits

Il n'y a pas trop de dessert quand il s'agit de Thanksgiving. Faites des biscuits au double chocolat avec des pacanes (une ode à la tarte aux pacanes) ou des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat (la purée de citrouille les rend plus moelleux).

Ensemble de 4 plaques à pâtisserie TeamFar, plaque à biscuits en acier inoxydable, 30,93 $ sur Amazon

Pour plus d'astuces, de conseils et d'astuces pour les fêtes, consultez notre Guide ultime de Thanksgiving et notre Guide ultime de Friendsgiving.

Vidéo connexe: Comment faire des biscuits à l'avoine et à la citrouille épicés


Nouveaux twists modernes sur les plats classiques de Thanksgiving les plus recherchés

Si vous êtes comme nous, Thanksgiving est ton journée. La chance de vous gaver de dinde juteuse et parfaitement cuite, de pommes de terre crémeuses, de tartes et tous les autres glucides sans jugement? Inscrivez-nous ! Et pourtant, vous rêvez peut-être de quelque chose de… différent. Peut-être vous avez recherché l'un des 10 aliments les plus recherchés pour Thanksgiving sur Google (que nous listons ci-dessous), en quête d'une variante qui se démarquera. Mais comme, pas d'une manière dont ta mère te demande de ne plus jamais recommencer. Ce qui suit sont les idées exactes que vous recherchez des chefs (et de quelques-uns de nos propres employés) qui savent une chose ou deux sur la façon de faire de la nourriture de notre pays un jour inoubliable.

Turquie

Pas envie de prendre le temps de rôtir un oiseau entier ? Faites comme Ed McFarland, chef du Ed's Lobster Bar à New York, et préparez plutôt des boulettes de viande de dinde. « Mélangé avec de la farce et de la sauce aux canneberges », explique McFarland. Bien qu'il utilise généralement les restes de Thanksgiving pour préparer ces délicieuses collations, vous pouvez facilement ignorer la farce et la sauce aux canneberges et vous en tenir à la viande de dinde hachée et à la sauce.

Rembourrage

LauriPatterson / E+ / Getty Images

La farce de Thanksgiving est si bonne qu'elle mérite d'être servie de deux façons. « J'aime prendre une partie de la vinaigrette et en faire des galettes. Faites-les ensuite frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants », explique Jake Strang, chef du L27 de Nashville. "Ils sont le paradis!" Les muffins farcis sont également fabuleux et vous donnent une autre raison de sortir ce vieux moule à muffins poussiéreux. Quant aux restes, faites des gaufres farcies ! Appuyez simplement sur une couche uniforme de farce dans votre gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante à l'extérieur, puis garnissez avec les ingrédients de sandwich restants habituels pour un délice ouvert.

Vous cherchez un tout nouveau type de farce ? «Je recommande fortement la farce à la polenta», déclare Molly Siegler, coordinatrice associée du développement culinaire chez Whole Foods. Cubez la polenta cuite et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis combinez-la avec vos compléments de farce préférés, un œuf (vous aurez besoin de plus que ce que vous utilisez habituellement pour bien le lier ensemble) et beaucoup de Parmigiano Reggiano râpé. "J'aime ajouter des oignons et des échalotes sautés, des champignons sauvages et des boules de fromage Tallegio ultra-riche pour vraiment exploiter cette ambiance italienne", ajoute Siegler.

Patates douces

Mettez votre patate douce et vos guimauves en attente et essayez quelque chose d'un peu plus moderne, explique Tara Bench, styliste culinaire et experte en divertissement. « Faire rôtir des patates douces et garnir d'une crème d'avocat et de POM POMs Fresh Arils pour un côté tendance, salé-sucré. »

Chez Chowhound, nous aimons faire des escalopes de patates douces festonnées (également faites dans des moules à muffins !), changer les saveurs habituelles des casseroles (consultez notre recette de Casserole de patates douces au bourbon avec streusel aux pacanes, ou notre recette de patates douces glacées au tempura avec panko croustillant) , ou simplement rôtir un mélange de patates douces, de courge musquée, de navets, de panais et beaucoup d'oignons. Dans ce dernier cas, gardez la saveur simple - huile d'olive, sel de mer, poivre noir - afin que les saveurs des autres plats puissent vraiment transparaître.

Purée de pomme de terre

« Essayez de faire des pommes de terre gratinées », explique Cat Cora, chef de cuisine de Food Network et juge de la nouvelle émission d'ABC, Family Food Fight. « Ils sont crémeux, soyeux, au fromage et à la pomme de terre – ils aiment juste la purée !

Ou essayez d'ajouter des fromages à pâte molle à votre purée - essayez du fromage de chèvre ou du fromage à la crème avec une généreuse portion de ciboulette fraîche. Si vous vous sentez rassasié, notre recette de purée de pommes de terre à la truffe est également excellente.

YOSTAR Potato Ricer, 23,17 $ sur Amazon

Sauce

Ajoutez des champignons et beaucoup d'herbes fraîches comme du thym, de la sauge et une feuille de laurier - cela ajoute un peu de saveur riche qui vous donnera envie de boire le truc. (Ou vous pouvez essayer notre recette de sauce à la crème Bourbon.)

Poterie polonaise Maia Saucière et louche, 68,50 $ sur Amazon

Le Chili

« J'adore concocter du chili à base de dinde et de légumes », déclare le chef Carmine Di Giovanni de Aunt Jake's à New York. « Ensuite, je fais des croûtons avec une partie de la farce. » La preuve que chaque table de Thanksgiving est un peu différente. (Si vous vous sentez inspiré, essayez notre recette de chili à la dinde épicée ou notre recette de chili à la dinde jerk pour la vôtre.)

Haricots verts

«Cuisine des haricots verts français avec du zeste d'orange, du piment de la Jamaïque et des arilles frais POM POM. Il battra définitivement la cocotte traditionnelle par vote populaire ! » dit Banc.

Si vous êtes un fidèle de la casserole de haricots verts, réduisez une partie de la crème de champignons et ajoutez votre Heluva Good préféré! trempez plutôt, suggère l'actrice et fanatique de nourriture Melissa Joan Hart. « C'est une façon créative de remixer des plats classiques de Thanksgiving. »

Parmi les autres variantes créatives de l'ancien stand-by, citons cette casserole de haricots verts à l'ail chili et une casserole de haricots verts Old Bay avec du crabe. Mais nous devons également mentionner notre recette de haricots verts carbonisés avec assaisonnement cajun (particulièrement génial si vous fumez votre dinde).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Grand boulanger rectangulaire, 49,45 $ sur Amazon

Tarte à la citrouille

«Ma famille fait toujours une tarte citrouille-kaki, qui est essentiellement moitié citrouille, moitié kaki», explique Cora. Utilisez des parts égales de pulpe de citrouille et de kaki, puis assaisonnez comme d'habitude et versez dans votre croûte à tarte.

Nous vous recommandons également la tarte à la citrouille de Boris Portnoy (avec de la coriandre, des baies de genièvre, des grains de poivre de Sichuan et de la cardamome en plus des épices habituelles pour la tarte à la citrouille), ou notre recette de tarte à la citrouille en mousseline, avec du rhum dans la garniture de crème fouettée et un biscuit au beurre à la vanille croûte.

Cheesecake

Ajoutez de la purée de citrouille et des épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle à votre mélange de gâteau au fromage. Il fait une tranche épicée-douce. Essayez notre recette de gâteau au fromage marbré à la citrouille.

Livraison d'épicerie fraîche Amazon

Vous devrez vous procurer le faisan ailleurs, mais vous pouvez vous faire livrer vos autres ingrédients pour le grand jour.

Tarte aux pommes

Utilisez une variété de pommes pour un mélange de tarte et de sucré. Vous pouvez également gagner du temps en optant pour une garniture de crumble au lieu d'une croûte à tarte traditionnelle, comme dans notre recette de tarte aux pommes hollandaise. Si vous vous sentez ambitieux, envisagez de préparer une garniture pour tarte aux pommes et de la plier dans une pâte phyllo pour une bouchée feuilletée, ou faites une galette aux pommes à l'eau-de-vie de pomme.

Biscuits

Il n'y a pas trop de dessert quand il s'agit de Thanksgiving. Faites des biscuits au double chocolat avec des pacanes (une ode à la tarte aux pacanes) ou des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat (la purée de citrouille les rend plus moelleux).

Ensemble de 4 plaques à pâtisserie TeamFar, plaque à biscuits en acier inoxydable, 30,93 $ sur Amazon

Pour plus d'astuces, de conseils et d'astuces pour les fêtes, consultez notre Guide ultime de Thanksgiving et notre Guide ultime de Friendsgiving.

Vidéo connexe: Comment faire des biscuits à l'avoine et à la citrouille épicés


Nouveaux twists modernes sur les plats classiques de Thanksgiving les plus recherchés

Si vous êtes comme nous, Thanksgiving est ton journée. La chance de vous gaver de dinde juteuse et parfaitement cuite, de pommes de terre crémeuses, de tartes et tous les autres glucides sans jugement? Inscrivez-nous ! Et pourtant, vous rêvez peut-être de quelque chose de… différent. Peut-être vous avez recherché l'un des 10 aliments les plus recherchés pour Thanksgiving sur Google (que nous listons ci-dessous), en quête d'une variante qui se démarquera. Mais comme, pas d'une manière dont ta mère te demande de ne plus jamais recommencer. Ce qui suit sont les idées exactes que vous recherchez des chefs (et de quelques-uns de nos propres employés) qui savent une chose ou deux sur la façon de faire de la nourriture de notre pays un jour inoubliable.

Turquie

Pas envie de prendre le temps de rôtir un oiseau entier ? Faites comme Ed McFarland, chef du Ed's Lobster Bar à New York, et préparez plutôt des boulettes de viande de dinde. « Mélangé avec de la farce et de la sauce aux canneberges », explique McFarland. Bien qu'il utilise généralement les restes de Thanksgiving pour préparer ces délicieuses collations, vous pouvez facilement ignorer la farce et la sauce aux canneberges et vous en tenir à la viande de dinde hachée et à la sauce.

Rembourrage

LauriPatterson / E+ / Getty Images

La farce de Thanksgiving est si bonne qu'elle mérite d'être servie de deux façons. « J'aime prendre une partie de la vinaigrette et en faire des galettes. Faites-les ensuite frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants », explique Jake Strang, chef du L27 de Nashville. "Ils sont le paradis!" Les muffins farcis sont également fabuleux et vous donnent une autre raison de sortir ce vieux moule à muffins poussiéreux. Quant aux restes, faites des gaufres farcies ! Appuyez simplement sur une couche uniforme de farce dans votre gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante à l'extérieur, puis garnissez avec les ingrédients de sandwich restants habituels pour un délice ouvert.

Vous cherchez un tout nouveau type de farce ? «Je recommande fortement la farce à la polenta», déclare Molly Siegler, coordinatrice associée du développement culinaire chez Whole Foods. Cubez la polenta cuite et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis combinez-la avec vos compléments de farce préférés, un œuf (vous aurez besoin de plus que ce que vous utilisez habituellement pour bien le lier ensemble) et beaucoup de Parmigiano Reggiano râpé. "J'aime ajouter des oignons et des échalotes sautés, des champignons sauvages et des boules de fromage Tallegio ultra-riche pour vraiment exploiter cette ambiance italienne", ajoute Siegler.

Patates douces

Mettez votre patate douce et vos guimauves en attente et essayez quelque chose d'un peu plus moderne, explique Tara Bench, styliste culinaire et experte en divertissement. « Faire rôtir des patates douces et garnir d'une crème d'avocat et de POM POMs Fresh Arils pour un côté tendance, salé-sucré. »

Chez Chowhound, nous aimons faire des escalopes de patates douces festonnées (également faites dans des moules à muffins !), changer les saveurs habituelles des casseroles (consultez notre recette de Casserole de patates douces au bourbon avec streusel aux pacanes, ou notre recette de patates douces glacées au tempura avec panko croustillant) , ou simplement rôtir un mélange de patates douces, de courge musquée, de navets, de panais et beaucoup d'oignons. Dans ce dernier cas, gardez la saveur simple - huile d'olive, sel de mer, poivre noir - afin que les saveurs des autres plats puissent vraiment transparaître.

Purée de pomme de terre

« Essayez de faire des pommes de terre gratinées », explique Cat Cora, chef de cuisine de Food Network et juge de la nouvelle émission d'ABC, Family Food Fight. « Ils sont crémeux, soyeux, au fromage et à la pomme de terre – ils aiment juste la purée !

Ou essayez d'ajouter des fromages à pâte molle à votre purée - essayez du fromage de chèvre ou du fromage à la crème avec une généreuse portion de ciboulette fraîche. Si vous vous sentez rassasié, notre recette de purée de pommes de terre à la truffe est également excellente.

YOSTAR Potato Ricer, 23,17 $ sur Amazon

Sauce

Ajoutez des champignons et beaucoup d'herbes fraîches comme du thym, de la sauge et une feuille de laurier - cela ajoute un peu de saveur riche qui vous donnera envie de boire le truc. (Ou vous pouvez essayer notre recette de sauce à la crème Bourbon.)

Poterie polonaise Maia Saucière et louche, 68,50 $ sur Amazon

Le Chili

« J'adore concocter du chili à base de dinde et de légumes », déclare le chef Carmine Di Giovanni de Aunt Jake's à New York. « Ensuite, je fais des croûtons avec une partie de la farce. » La preuve que chaque table de Thanksgiving est un peu différente. (Si vous vous sentez inspiré, essayez notre recette de chili à la dinde épicée ou notre recette de chili à la dinde jerk pour la vôtre.)

Haricots verts

«Cuisine des haricots verts français avec du zeste d'orange, du piment de la Jamaïque et des arilles frais POM POM. Il battra définitivement la cocotte traditionnelle par vote populaire ! » dit Banc.

Si vous êtes un fidèle de la casserole de haricots verts, réduisez une partie de la crème de champignons et ajoutez votre Heluva Good préféré! trempez plutôt, suggère l'actrice et fanatique de nourriture Melissa Joan Hart. « C'est une façon créative de remixer des plats classiques de Thanksgiving. »

Parmi les autres variantes créatives de l'ancien stand-by, citons cette casserole de haricots verts à l'ail chili et une casserole de haricots verts Old Bay avec du crabe. Mais nous devons également mentionner notre recette de haricots verts carbonisés avec assaisonnement cajun (particulièrement génial si vous fumez votre dinde).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Grand boulanger rectangulaire, 49,45 $ sur Amazon

Tarte à la citrouille

«Ma famille fait toujours une tarte citrouille-kaki, qui est essentiellement moitié citrouille, moitié kaki», explique Cora. Utilisez des parts égales de pulpe de citrouille et de kaki, puis assaisonnez comme d'habitude et versez dans votre croûte à tarte.

Nous vous recommandons également la tarte à la citrouille de Boris Portnoy (avec de la coriandre, des baies de genièvre, des grains de poivre de Sichuan et de la cardamome en plus des épices habituelles pour la tarte à la citrouille), ou notre recette de tarte à la citrouille en mousseline, avec du rhum dans la garniture de crème fouettée et un biscuit au beurre à la vanille croûte.

Cheesecake

Ajoutez de la purée de citrouille et des épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle à votre mélange de gâteau au fromage. Il fait une tranche épicée-douce. Essayez notre recette de gâteau au fromage marbré à la citrouille.

Livraison d'épicerie fraîche Amazon

Vous devrez vous procurer le faisan ailleurs, mais vous pouvez vous faire livrer vos autres ingrédients pour le grand jour.

Tarte aux pommes

Utilisez une variété de pommes pour un mélange de tarte et de sucré. Vous pouvez également gagner du temps en optant pour une garniture de crumble au lieu d'une croûte à tarte traditionnelle, comme dans notre recette de tarte aux pommes hollandaise.Si vous vous sentez ambitieux, envisagez de préparer une garniture pour tarte aux pommes et de la plier dans une pâte phyllo pour une bouchée feuilletée, ou faites une galette aux pommes à l'eau-de-vie de pomme.

Biscuits

Il n'y a pas trop de dessert quand il s'agit de Thanksgiving. Faites des biscuits au double chocolat avec des pacanes (une ode à la tarte aux pacanes) ou des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat (la purée de citrouille les rend plus moelleux).

Ensemble de 4 plaques à pâtisserie TeamFar, plaque à biscuits en acier inoxydable, 30,93 $ sur Amazon

Pour plus d'astuces, de conseils et d'astuces pour les fêtes, consultez notre Guide ultime de Thanksgiving et notre Guide ultime de Friendsgiving.

Vidéo connexe: Comment faire des biscuits à l'avoine et à la citrouille épicés


Nouveaux twists modernes sur les plats classiques de Thanksgiving les plus recherchés

Si vous êtes comme nous, Thanksgiving est ton journée. La chance de vous gaver de dinde juteuse et parfaitement cuite, de pommes de terre crémeuses, de tartes et tous les autres glucides sans jugement? Inscrivez-nous ! Et pourtant, vous rêvez peut-être de quelque chose de… différent. Peut-être vous avez recherché l'un des 10 aliments les plus recherchés pour Thanksgiving sur Google (que nous listons ci-dessous), en quête d'une variante qui se démarquera. Mais comme, pas d'une manière dont ta mère te demande de ne plus jamais recommencer. Ce qui suit sont les idées exactes que vous recherchez des chefs (et de quelques-uns de nos propres employés) qui savent une chose ou deux sur la façon de faire de la nourriture de notre pays un jour inoubliable.

Turquie

Pas envie de prendre le temps de rôtir un oiseau entier ? Faites comme Ed McFarland, chef du Ed's Lobster Bar à New York, et préparez plutôt des boulettes de viande de dinde. « Mélangé avec de la farce et de la sauce aux canneberges », explique McFarland. Bien qu'il utilise généralement les restes de Thanksgiving pour préparer ces délicieuses collations, vous pouvez facilement ignorer la farce et la sauce aux canneberges et vous en tenir à la viande de dinde hachée et à la sauce.

Rembourrage

LauriPatterson / E+ / Getty Images

La farce de Thanksgiving est si bonne qu'elle mérite d'être servie de deux façons. « J'aime prendre une partie de la vinaigrette et en faire des galettes. Faites-les ensuite frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants », explique Jake Strang, chef du L27 de Nashville. "Ils sont le paradis!" Les muffins farcis sont également fabuleux et vous donnent une autre raison de sortir ce vieux moule à muffins poussiéreux. Quant aux restes, faites des gaufres farcies ! Appuyez simplement sur une couche uniforme de farce dans votre gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante à l'extérieur, puis garnissez avec les ingrédients de sandwich restants habituels pour un délice ouvert.

Vous cherchez un tout nouveau type de farce ? «Je recommande fortement la farce à la polenta», déclare Molly Siegler, coordinatrice associée du développement culinaire chez Whole Foods. Cubez la polenta cuite et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis combinez-la avec vos compléments de farce préférés, un œuf (vous aurez besoin de plus que ce que vous utilisez habituellement pour bien le lier ensemble) et beaucoup de Parmigiano Reggiano râpé. "J'aime ajouter des oignons et des échalotes sautés, des champignons sauvages et des boules de fromage Tallegio ultra-riche pour vraiment exploiter cette ambiance italienne", ajoute Siegler.

Patates douces

Mettez votre patate douce et vos guimauves en attente et essayez quelque chose d'un peu plus moderne, explique Tara Bench, styliste culinaire et experte en divertissement. « Faire rôtir des patates douces et garnir d'une crème d'avocat et de POM POMs Fresh Arils pour un côté tendance, salé-sucré. »

Chez Chowhound, nous aimons faire des escalopes de patates douces festonnées (également faites dans des moules à muffins !), changer les saveurs habituelles des casseroles (consultez notre recette de Casserole de patates douces au bourbon avec streusel aux pacanes, ou notre recette de patates douces glacées au tempura avec panko croustillant) , ou simplement rôtir un mélange de patates douces, de courge musquée, de navets, de panais et beaucoup d'oignons. Dans ce dernier cas, gardez la saveur simple - huile d'olive, sel de mer, poivre noir - afin que les saveurs des autres plats puissent vraiment transparaître.

Purée de pomme de terre

« Essayez de faire des pommes de terre gratinées », explique Cat Cora, chef de cuisine de Food Network et juge de la nouvelle émission d'ABC, Family Food Fight. « Ils sont crémeux, soyeux, au fromage et à la pomme de terre – ils aiment juste la purée !

Ou essayez d'ajouter des fromages à pâte molle à votre purée - essayez du fromage de chèvre ou du fromage à la crème avec une généreuse portion de ciboulette fraîche. Si vous vous sentez rassasié, notre recette de purée de pommes de terre à la truffe est également excellente.

YOSTAR Potato Ricer, 23,17 $ sur Amazon

Sauce

Ajoutez des champignons et beaucoup d'herbes fraîches comme du thym, de la sauge et une feuille de laurier - cela ajoute un peu de saveur riche qui vous donnera envie de boire le truc. (Ou vous pouvez essayer notre recette de sauce à la crème Bourbon.)

Poterie polonaise Maia Saucière et louche, 68,50 $ sur Amazon

Le Chili

« J'adore concocter du chili à base de dinde et de légumes », déclare le chef Carmine Di Giovanni de Aunt Jake's à New York. « Ensuite, je fais des croûtons avec une partie de la farce. » La preuve que chaque table de Thanksgiving est un peu différente. (Si vous vous sentez inspiré, essayez notre recette de chili à la dinde épicée ou notre recette de chili à la dinde jerk pour la vôtre.)

Haricots verts

«Cuisine des haricots verts français avec du zeste d'orange, du piment de la Jamaïque et des arilles frais POM POM. Il battra définitivement la cocotte traditionnelle par vote populaire ! » dit Banc.

Si vous êtes un fidèle de la casserole de haricots verts, réduisez une partie de la crème de champignons et ajoutez votre Heluva Good préféré! trempez plutôt, suggère l'actrice et fanatique de nourriture Melissa Joan Hart. « C'est une façon créative de remixer des plats classiques de Thanksgiving. »

Parmi les autres variantes créatives de l'ancien stand-by, citons cette casserole de haricots verts à l'ail chili et une casserole de haricots verts Old Bay avec du crabe. Mais nous devons également mentionner notre recette de haricots verts carbonisés avec assaisonnement cajun (particulièrement génial si vous fumez votre dinde).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Grand boulanger rectangulaire, 49,45 $ sur Amazon

Tarte à la citrouille

«Ma famille fait toujours une tarte citrouille-kaki, qui est essentiellement moitié citrouille, moitié kaki», explique Cora. Utilisez des parts égales de pulpe de citrouille et de kaki, puis assaisonnez comme d'habitude et versez dans votre croûte à tarte.

Nous vous recommandons également la tarte à la citrouille de Boris Portnoy (avec de la coriandre, des baies de genièvre, des grains de poivre de Sichuan et de la cardamome en plus des épices habituelles pour la tarte à la citrouille), ou notre recette de tarte à la citrouille en mousseline, avec du rhum dans la garniture de crème fouettée et un biscuit au beurre à la vanille croûte.

Cheesecake

Ajoutez de la purée de citrouille et des épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle à votre mélange de gâteau au fromage. Il fait une tranche épicée-douce. Essayez notre recette de gâteau au fromage marbré à la citrouille.

Livraison d'épicerie fraîche Amazon

Vous devrez vous procurer le faisan ailleurs, mais vous pouvez vous faire livrer vos autres ingrédients pour le grand jour.

Tarte aux pommes

Utilisez une variété de pommes pour un mélange de tarte et de sucré. Vous pouvez également gagner du temps en optant pour une garniture de crumble au lieu d'une croûte à tarte traditionnelle, comme dans notre recette de tarte aux pommes hollandaise. Si vous vous sentez ambitieux, envisagez de préparer une garniture pour tarte aux pommes et de la plier dans une pâte phyllo pour une bouchée feuilletée, ou faites une galette aux pommes à l'eau-de-vie de pomme.

Biscuits

Il n'y a pas trop de dessert quand il s'agit de Thanksgiving. Faites des biscuits au double chocolat avec des pacanes (une ode à la tarte aux pacanes) ou des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat (la purée de citrouille les rend plus moelleux).

Ensemble de 4 plaques à pâtisserie TeamFar, plaque à biscuits en acier inoxydable, 30,93 $ sur Amazon

Pour plus d'astuces, de conseils et d'astuces pour les fêtes, consultez notre Guide ultime de Thanksgiving et notre Guide ultime de Friendsgiving.

Vidéo connexe: Comment faire des biscuits à l'avoine et à la citrouille épicés


Nouveaux twists modernes sur les plats classiques de Thanksgiving les plus recherchés

Si vous êtes comme nous, Thanksgiving est ton journée. La chance de vous gaver de dinde juteuse et parfaitement cuite, de pommes de terre crémeuses, de tartes et tous les autres glucides sans jugement? Inscrivez-nous ! Et pourtant, vous rêvez peut-être de quelque chose de… différent. Peut-être vous avez recherché l'un des 10 aliments les plus recherchés pour Thanksgiving sur Google (que nous listons ci-dessous), en quête d'une variante qui se démarquera. Mais comme, pas d'une manière dont ta mère te demande de ne plus jamais recommencer. Ce qui suit sont les idées exactes que vous recherchez des chefs (et de quelques-uns de nos propres employés) qui savent une chose ou deux sur la façon de faire de la nourriture de notre pays un jour inoubliable.

Turquie

Pas envie de prendre le temps de rôtir un oiseau entier ? Faites comme Ed McFarland, chef du Ed's Lobster Bar à New York, et préparez plutôt des boulettes de viande de dinde. « Mélangé avec de la farce et de la sauce aux canneberges », explique McFarland. Bien qu'il utilise généralement les restes de Thanksgiving pour préparer ces délicieuses collations, vous pouvez facilement ignorer la farce et la sauce aux canneberges et vous en tenir à la viande de dinde hachée et à la sauce.

Rembourrage

LauriPatterson / E+ / Getty Images

La farce de Thanksgiving est si bonne qu'elle mérite d'être servie de deux façons. « J'aime prendre une partie de la vinaigrette et en faire des galettes. Faites-les ensuite frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants », explique Jake Strang, chef du L27 de Nashville. "Ils sont le paradis!" Les muffins farcis sont également fabuleux et vous donnent une autre raison de sortir ce vieux moule à muffins poussiéreux. Quant aux restes, faites des gaufres farcies ! Appuyez simplement sur une couche uniforme de farce dans votre gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante à l'extérieur, puis garnissez avec les ingrédients de sandwich restants habituels pour un délice ouvert.

Vous cherchez un tout nouveau type de farce ? «Je recommande fortement la farce à la polenta», déclare Molly Siegler, coordinatrice associée du développement culinaire chez Whole Foods. Cubez la polenta cuite et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis combinez-la avec vos compléments de farce préférés, un œuf (vous aurez besoin de plus que ce que vous utilisez habituellement pour bien le lier ensemble) et beaucoup de Parmigiano Reggiano râpé. "J'aime ajouter des oignons et des échalotes sautés, des champignons sauvages et des boules de fromage Tallegio ultra-riche pour vraiment exploiter cette ambiance italienne", ajoute Siegler.

Patates douces

Mettez votre patate douce et vos guimauves en attente et essayez quelque chose d'un peu plus moderne, explique Tara Bench, styliste culinaire et experte en divertissement. « Faire rôtir des patates douces et garnir d'une crème d'avocat et de POM POMs Fresh Arils pour un côté tendance, salé-sucré. »

Chez Chowhound, nous aimons faire des escalopes de patates douces festonnées (également faites dans des moules à muffins !), changer les saveurs habituelles des casseroles (consultez notre recette de Casserole de patates douces au bourbon avec streusel aux pacanes, ou notre recette de patates douces glacées au tempura avec panko croustillant) , ou simplement rôtir un mélange de patates douces, de courge musquée, de navets, de panais et beaucoup d'oignons. Dans ce dernier cas, gardez la saveur simple - huile d'olive, sel de mer, poivre noir - afin que les saveurs des autres plats puissent vraiment transparaître.

Purée de pomme de terre

« Essayez de faire des pommes de terre gratinées », explique Cat Cora, chef de cuisine de Food Network et juge de la nouvelle émission d'ABC, Family Food Fight. « Ils sont crémeux, soyeux, au fromage et à la pomme de terre – ils aiment juste la purée !

Ou essayez d'ajouter des fromages à pâte molle à votre purée - essayez du fromage de chèvre ou du fromage à la crème avec une généreuse portion de ciboulette fraîche. Si vous vous sentez rassasié, notre recette de purée de pommes de terre à la truffe est également excellente.

YOSTAR Potato Ricer, 23,17 $ sur Amazon

Sauce

Ajoutez des champignons et beaucoup d'herbes fraîches comme du thym, de la sauge et une feuille de laurier - cela ajoute un peu de saveur riche qui vous donnera envie de boire le truc. (Ou vous pouvez essayer notre recette de sauce à la crème Bourbon.)

Poterie polonaise Maia Saucière et louche, 68,50 $ sur Amazon

Le Chili

« J'adore concocter du chili à base de dinde et de légumes », déclare le chef Carmine Di Giovanni de Aunt Jake's à New York. « Ensuite, je fais des croûtons avec une partie de la farce. » La preuve que chaque table de Thanksgiving est un peu différente. (Si vous vous sentez inspiré, essayez notre recette de chili à la dinde épicée ou notre recette de chili à la dinde jerk pour la vôtre.)

Haricots verts

«Cuisine des haricots verts français avec du zeste d'orange, du piment de la Jamaïque et des arilles frais POM POM. Il battra définitivement la cocotte traditionnelle par vote populaire ! » dit Banc.

Si vous êtes un fidèle de la casserole de haricots verts, réduisez une partie de la crème de champignons et ajoutez votre Heluva Good préféré! trempez plutôt, suggère l'actrice et fanatique de nourriture Melissa Joan Hart. « C'est une façon créative de remixer des plats classiques de Thanksgiving. »

Parmi les autres variantes créatives de l'ancien stand-by, citons cette casserole de haricots verts à l'ail chili et une casserole de haricots verts Old Bay avec du crabe. Mais nous devons également mentionner notre recette de haricots verts carbonisés avec assaisonnement cajun (particulièrement génial si vous fumez votre dinde).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Grand boulanger rectangulaire, 49,45 $ sur Amazon

Tarte à la citrouille

«Ma famille fait toujours une tarte citrouille-kaki, qui est essentiellement moitié citrouille, moitié kaki», explique Cora. Utilisez des parts égales de pulpe de citrouille et de kaki, puis assaisonnez comme d'habitude et versez dans votre croûte à tarte.

Nous vous recommandons également la tarte à la citrouille de Boris Portnoy (avec de la coriandre, des baies de genièvre, des grains de poivre de Sichuan et de la cardamome en plus des épices habituelles pour la tarte à la citrouille), ou notre recette de tarte à la citrouille en mousseline, avec du rhum dans la garniture de crème fouettée et un biscuit au beurre à la vanille croûte.

Cheesecake

Ajoutez de la purée de citrouille et des épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle à votre mélange de gâteau au fromage. Il fait une tranche épicée-douce. Essayez notre recette de gâteau au fromage marbré à la citrouille.

Livraison d'épicerie fraîche Amazon

Vous devrez vous procurer le faisan ailleurs, mais vous pouvez vous faire livrer vos autres ingrédients pour le grand jour.

Tarte aux pommes

Utilisez une variété de pommes pour un mélange de tarte et de sucré. Vous pouvez également gagner du temps en optant pour une garniture de crumble au lieu d'une croûte à tarte traditionnelle, comme dans notre recette de tarte aux pommes hollandaise. Si vous vous sentez ambitieux, envisagez de préparer une garniture pour tarte aux pommes et de la plier dans une pâte phyllo pour une bouchée feuilletée, ou faites une galette aux pommes à l'eau-de-vie de pomme.

Biscuits

Il n'y a pas trop de dessert quand il s'agit de Thanksgiving. Faites des biscuits au double chocolat avec des pacanes (une ode à la tarte aux pacanes) ou des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat (la purée de citrouille les rend plus moelleux).

Ensemble de 4 plaques à pâtisserie TeamFar, plaque à biscuits en acier inoxydable, 30,93 $ sur Amazon

Pour plus d'astuces, de conseils et d'astuces pour les fêtes, consultez notre Guide ultime de Thanksgiving et notre Guide ultime de Friendsgiving.

Vidéo connexe: Comment faire des biscuits à l'avoine et à la citrouille épicés


Nouveaux twists modernes sur les plats classiques de Thanksgiving les plus recherchés

Si vous êtes comme nous, Thanksgiving est ton journée. La chance de vous gaver de dinde juteuse et parfaitement cuite, de pommes de terre crémeuses, de tartes et tous les autres glucides sans jugement? Inscrivez-nous ! Et pourtant, vous rêvez peut-être de quelque chose de… différent. Peut-être vous avez recherché l'un des 10 aliments les plus recherchés pour Thanksgiving sur Google (que nous listons ci-dessous), en quête d'une variante qui se démarquera. Mais comme, pas d'une manière dont ta mère te demande de ne plus jamais recommencer. Ce qui suit sont les idées exactes que vous recherchez des chefs (et de quelques-uns de nos propres employés) qui savent une chose ou deux sur la façon de faire de la nourriture de notre pays un jour inoubliable.

Turquie

Pas envie de prendre le temps de rôtir un oiseau entier ? Faites comme Ed McFarland, chef du Ed's Lobster Bar à New York, et préparez plutôt des boulettes de viande de dinde. « Mélangé avec de la farce et de la sauce aux canneberges », explique McFarland. Bien qu'il utilise généralement les restes de Thanksgiving pour préparer ces délicieuses collations, vous pouvez facilement ignorer la farce et la sauce aux canneberges et vous en tenir à la viande de dinde hachée et à la sauce.

Rembourrage

LauriPatterson / E+ / Getty Images

La farce de Thanksgiving est si bonne qu'elle mérite d'être servie de deux façons. « J'aime prendre une partie de la vinaigrette et en faire des galettes. Faites-les ensuite frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants », explique Jake Strang, chef du L27 de Nashville. "Ils sont le paradis!" Les muffins farcis sont également fabuleux et vous donnent une autre raison de sortir ce vieux moule à muffins poussiéreux. Quant aux restes, faites des gaufres farcies ! Appuyez simplement sur une couche uniforme de farce dans votre gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante à l'extérieur, puis garnissez avec les ingrédients de sandwich restants habituels pour un délice ouvert.

Vous cherchez un tout nouveau type de farce ? «Je recommande fortement la farce à la polenta», déclare Molly Siegler, coordinatrice associée du développement culinaire chez Whole Foods. Cubez la polenta cuite et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis combinez-la avec vos compléments de farce préférés, un œuf (vous aurez besoin de plus que ce que vous utilisez habituellement pour bien le lier ensemble) et beaucoup de Parmigiano Reggiano râpé. "J'aime ajouter des oignons et des échalotes sautés, des champignons sauvages et des boules de fromage Tallegio ultra-riche pour vraiment exploiter cette ambiance italienne", ajoute Siegler.

Patates douces

Mettez votre patate douce et vos guimauves en attente et essayez quelque chose d'un peu plus moderne, explique Tara Bench, styliste culinaire et experte en divertissement. « Faire rôtir des patates douces et garnir d'une crème d'avocat et de POM POMs Fresh Arils pour un côté tendance, salé-sucré. »

Chez Chowhound, nous aimons faire des escalopes de patates douces festonnées (également faites dans des moules à muffins !), changer les saveurs habituelles des casseroles (consultez notre recette de Casserole de patates douces au bourbon avec streusel aux pacanes, ou notre recette de patates douces glacées au tempura avec panko croustillant) , ou simplement rôtir un mélange de patates douces, de courge musquée, de navets, de panais et beaucoup d'oignons. Dans ce dernier cas, gardez la saveur simple - huile d'olive, sel de mer, poivre noir - afin que les saveurs des autres plats puissent vraiment transparaître.

Purée de pomme de terre

« Essayez de faire des pommes de terre gratinées », explique Cat Cora, chef de cuisine de Food Network et juge de la nouvelle émission d'ABC, Family Food Fight. « Ils sont crémeux, soyeux, au fromage et à la pomme de terre – ils aiment juste la purée !

Ou essayez d'ajouter des fromages à pâte molle à votre purée - essayez du fromage de chèvre ou du fromage à la crème avec une généreuse portion de ciboulette fraîche. Si vous vous sentez rassasié, notre recette de purée de pommes de terre à la truffe est également excellente.

YOSTAR Potato Ricer, 23,17 $ sur Amazon

Sauce

Ajoutez des champignons et beaucoup d'herbes fraîches comme du thym, de la sauge et une feuille de laurier - cela ajoute un peu de saveur riche qui vous donnera envie de boire le truc. (Ou vous pouvez essayer notre recette de sauce à la crème Bourbon.)

Poterie polonaise Maia Saucière et louche, 68,50 $ sur Amazon

Le Chili

« J'adore concocter du chili à base de dinde et de légumes », déclare le chef Carmine Di Giovanni de Aunt Jake's à New York. « Ensuite, je fais des croûtons avec une partie de la farce. » La preuve que chaque table de Thanksgiving est un peu différente. (Si vous vous sentez inspiré, essayez notre recette de chili à la dinde épicée ou notre recette de chili à la dinde jerk pour la vôtre.)

Haricots verts

«Cuisine des haricots verts français avec du zeste d'orange, du piment de la Jamaïque et des arilles frais POM POM. Il battra définitivement la cocotte traditionnelle par vote populaire ! » dit Banc.

Si vous êtes un fidèle de la casserole de haricots verts, réduisez une partie de la crème de champignons et ajoutez votre Heluva Good préféré! trempez plutôt, suggère l'actrice et fanatique de nourriture Melissa Joan Hart. « C'est une façon créative de remixer des plats classiques de Thanksgiving. »

Parmi les autres variantes créatives de l'ancien stand-by, citons cette casserole de haricots verts à l'ail chili et une casserole de haricots verts Old Bay avec du crabe. Mais nous devons également mentionner notre recette de haricots verts carbonisés avec assaisonnement cajun (particulièrement génial si vous fumez votre dinde).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Grand boulanger rectangulaire, 49,45 $ sur Amazon

Tarte à la citrouille

«Ma famille fait toujours une tarte citrouille-kaki, qui est essentiellement moitié citrouille, moitié kaki», explique Cora. Utilisez des parts égales de pulpe de citrouille et de kaki, puis assaisonnez comme d'habitude et versez dans votre croûte à tarte.

Nous vous recommandons également la tarte à la citrouille de Boris Portnoy (avec de la coriandre, des baies de genièvre, des grains de poivre de Sichuan et de la cardamome en plus des épices habituelles pour la tarte à la citrouille), ou notre recette de tarte à la citrouille en mousseline, avec du rhum dans la garniture de crème fouettée et un biscuit au beurre à la vanille croûte.

Cheesecake

Ajoutez de la purée de citrouille et des épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle à votre mélange de gâteau au fromage. Il fait une tranche épicée-douce. Essayez notre recette de gâteau au fromage marbré à la citrouille.

Livraison d'épicerie fraîche Amazon

Vous devrez vous procurer le faisan ailleurs, mais vous pouvez vous faire livrer vos autres ingrédients pour le grand jour.

Tarte aux pommes

Utilisez une variété de pommes pour un mélange de tarte et de sucré. Vous pouvez également gagner du temps en optant pour une garniture de crumble au lieu d'une croûte à tarte traditionnelle, comme dans notre recette de tarte aux pommes hollandaise. Si vous vous sentez ambitieux, envisagez de préparer une garniture pour tarte aux pommes et de la plier dans une pâte phyllo pour une bouchée feuilletée, ou faites une galette aux pommes à l'eau-de-vie de pomme.

Biscuits

Il n'y a pas trop de dessert quand il s'agit de Thanksgiving. Faites des biscuits au double chocolat avec des pacanes (une ode à la tarte aux pacanes) ou des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat (la purée de citrouille les rend plus moelleux).

Ensemble de 4 plaques à pâtisserie TeamFar, plaque à biscuits en acier inoxydable, 30,93 $ sur Amazon

Pour plus d'astuces, de conseils et d'astuces pour les fêtes, consultez notre Guide ultime de Thanksgiving et notre Guide ultime de Friendsgiving.

Vidéo connexe: Comment faire des biscuits à l'avoine et à la citrouille épicés


Nouveaux twists modernes sur les plats classiques de Thanksgiving les plus recherchés

Si vous êtes comme nous, Thanksgiving est ton journée. La chance de vous gaver de dinde juteuse et parfaitement cuite, de pommes de terre crémeuses, de tartes et tous les autres glucides sans jugement? Inscrivez-nous ! Et pourtant, vous rêvez peut-être de quelque chose de… différent. Peut-être vous avez recherché l'un des 10 aliments les plus recherchés pour Thanksgiving sur Google (que nous listons ci-dessous), en quête d'une variante qui se démarquera. Mais comme, pas d'une manière dont ta mère te demande de ne plus jamais recommencer. Ce qui suit sont les idées exactes que vous recherchez des chefs (et de quelques-uns de nos propres employés) qui savent une chose ou deux sur la façon de faire de la nourriture de notre pays un jour inoubliable.

Turquie

Pas envie de prendre le temps de rôtir un oiseau entier ? Faites comme Ed McFarland, chef du Ed's Lobster Bar à New York, et préparez plutôt des boulettes de viande de dinde. « Mélangé avec de la farce et de la sauce aux canneberges », explique McFarland. Bien qu'il utilise généralement les restes de Thanksgiving pour préparer ces délicieuses collations, vous pouvez facilement ignorer la farce et la sauce aux canneberges et vous en tenir à la viande de dinde hachée et à la sauce.

Rembourrage

LauriPatterson / E+ / Getty Images

La farce de Thanksgiving est si bonne qu'elle mérite d'être servie de deux façons. « J'aime prendre une partie de la vinaigrette et en faire des galettes. Faites-les ensuite frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants », explique Jake Strang, chef du L27 de Nashville. "Ils sont le paradis!" Les muffins farcis sont également fabuleux et vous donnent une autre raison de sortir ce vieux moule à muffins poussiéreux. Quant aux restes, faites des gaufres farcies ! Appuyez simplement sur une couche uniforme de farce dans votre gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante à l'extérieur, puis garnissez avec les ingrédients de sandwich restants habituels pour un délice ouvert.

Vous cherchez un tout nouveau type de farce ? «Je recommande fortement la farce à la polenta», déclare Molly Siegler, coordinatrice associée du développement culinaire chez Whole Foods. Cubez la polenta cuite et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis combinez-la avec vos compléments de farce préférés, un œuf (vous aurez besoin de plus que ce que vous utilisez habituellement pour bien le lier ensemble) et beaucoup de Parmigiano Reggiano râpé. "J'aime ajouter des oignons et des échalotes sautés, des champignons sauvages et des boules de fromage Tallegio ultra-riche pour vraiment exploiter cette ambiance italienne", ajoute Siegler.

Patates douces

Mettez votre patate douce et vos guimauves en attente et essayez quelque chose d'un peu plus moderne, explique Tara Bench, styliste culinaire et experte en divertissement. « Faire rôtir des patates douces et garnir d'une crème d'avocat et de POM POMs Fresh Arils pour un côté tendance, salé-sucré. »

Chez Chowhound, nous aimons faire des escalopes de patates douces festonnées (également faites dans des moules à muffins !), changer les saveurs habituelles des casseroles (consultez notre recette de Casserole de patates douces au bourbon avec streusel aux pacanes, ou notre recette de patates douces glacées au tempura avec panko croustillant) , ou simplement rôtir un mélange de patates douces, de courge musquée, de navets, de panais et beaucoup d'oignons. Dans ce dernier cas, gardez la saveur simple - huile d'olive, sel de mer, poivre noir - afin que les saveurs des autres plats puissent vraiment transparaître.

Purée de pomme de terre

« Essayez de faire des pommes de terre gratinées », explique Cat Cora, chef de cuisine de Food Network et juge de la nouvelle émission d'ABC, Family Food Fight. « Ils sont crémeux, soyeux, au fromage et à la pomme de terre – ils aiment juste la purée !

Ou essayez d'ajouter des fromages à pâte molle à votre purée - essayez du fromage de chèvre ou du fromage à la crème avec une généreuse portion de ciboulette fraîche. Si vous vous sentez rassasié, notre recette de purée de pommes de terre à la truffe est également excellente.

YOSTAR Potato Ricer, 23,17 $ sur Amazon

Sauce

Ajoutez des champignons et beaucoup d'herbes fraîches comme du thym, de la sauge et une feuille de laurier - cela ajoute un peu de saveur riche qui vous donnera envie de boire le truc. (Ou vous pouvez essayer notre recette de sauce à la crème Bourbon.)

Poterie polonaise Maia Saucière et louche, 68,50 $ sur Amazon

Le Chili

« J'adore concocter du chili à base de dinde et de légumes », déclare le chef Carmine Di Giovanni de Aunt Jake's à New York. « Ensuite, je fais des croûtons avec une partie de la farce. » La preuve que chaque table de Thanksgiving est un peu différente. (Si vous vous sentez inspiré, essayez notre recette de chili à la dinde épicée ou notre recette de chili à la dinde jerk pour la vôtre.)

Haricots verts

«Cuisine des haricots verts français avec du zeste d'orange, du piment de la Jamaïque et des arilles frais POM POM. Il battra définitivement la cocotte traditionnelle par vote populaire ! » dit Banc.

Si vous êtes un fidèle de la casserole de haricots verts, réduisez une partie de la crème de champignons et ajoutez votre Heluva Good préféré! trempez plutôt, suggère l'actrice et fanatique de nourriture Melissa Joan Hart. « C'est une façon créative de remixer des plats classiques de Thanksgiving. »

Parmi les autres variantes créatives de l'ancien stand-by, citons cette casserole de haricots verts à l'ail chili et une casserole de haricots verts Old Bay avec du crabe. Mais nous devons également mentionner notre recette de haricots verts carbonisés avec assaisonnement cajun (particulièrement génial si vous fumez votre dinde).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Grand boulanger rectangulaire, 49,45 $ sur Amazon

Tarte à la citrouille

«Ma famille fait toujours une tarte citrouille-kaki, qui est essentiellement moitié citrouille, moitié kaki», explique Cora. Utilisez des parts égales de pulpe de citrouille et de kaki, puis assaisonnez comme d'habitude et versez dans votre croûte à tarte.

Nous vous recommandons également la tarte à la citrouille de Boris Portnoy (avec de la coriandre, des baies de genièvre, des grains de poivre de Sichuan et de la cardamome en plus des épices habituelles pour la tarte à la citrouille), ou notre recette de tarte à la citrouille en mousseline, avec du rhum dans la garniture de crème fouettée et un biscuit au beurre à la vanille croûte.

Cheesecake

Ajoutez de la purée de citrouille et des épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle à votre mélange de gâteau au fromage. Il fait une tranche épicée-douce. Essayez notre recette de gâteau au fromage marbré à la citrouille.

Livraison d'épicerie fraîche Amazon

Vous devrez vous procurer le faisan ailleurs, mais vous pouvez vous faire livrer vos autres ingrédients pour le grand jour.

Tarte aux pommes

Utilisez une variété de pommes pour un mélange de tarte et de sucré. Vous pouvez également gagner du temps en optant pour une garniture de crumble au lieu d'une croûte à tarte traditionnelle, comme dans notre recette de tarte aux pommes hollandaise. Si vous vous sentez ambitieux, envisagez de préparer une garniture pour tarte aux pommes et de la plier dans une pâte phyllo pour une bouchée feuilletée, ou faites une galette aux pommes à l'eau-de-vie de pomme.

Biscuits

Il n'y a pas trop de dessert quand il s'agit de Thanksgiving. Faites des biscuits au double chocolat avec des pacanes (une ode à la tarte aux pacanes) ou des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat (la purée de citrouille les rend plus moelleux).

Ensemble de 4 plaques à pâtisserie TeamFar, plaque à biscuits en acier inoxydable, 30,93 $ sur Amazon

Pour plus d'astuces, de conseils et d'astuces pour les fêtes, consultez notre Guide ultime de Thanksgiving et notre Guide ultime de Friendsgiving.

Vidéo connexe: Comment faire des biscuits à l'avoine et à la citrouille épicés


Nouveaux twists modernes sur les plats classiques de Thanksgiving les plus recherchés

Si vous êtes comme nous, Thanksgiving est ton journée. La chance de vous gaver de dinde juteuse et parfaitement cuite, de pommes de terre crémeuses, de tartes et tous les autres glucides sans jugement? Inscrivez-nous ! Et pourtant, vous rêvez peut-être de quelque chose de… différent. Peut-être vous avez recherché l'un des 10 aliments les plus recherchés pour Thanksgiving sur Google (que nous listons ci-dessous), en quête d'une variante qui se démarquera. Mais comme, pas d'une manière dont ta mère te demande de ne plus jamais recommencer. Ce qui suit sont les idées exactes que vous recherchez des chefs (et de quelques-uns de nos propres employés) qui savent une chose ou deux sur la façon de faire de la nourriture de notre pays un jour inoubliable.

Turquie

Pas envie de prendre le temps de rôtir un oiseau entier ? Faites comme Ed McFarland, chef du Ed's Lobster Bar à New York, et préparez plutôt des boulettes de viande de dinde. « Mélangé avec de la farce et de la sauce aux canneberges », explique McFarland. Bien qu'il utilise généralement les restes de Thanksgiving pour préparer ces délicieuses collations, vous pouvez facilement ignorer la farce et la sauce aux canneberges et vous en tenir à la viande de dinde hachée et à la sauce.

Rembourrage

LauriPatterson / E+ / Getty Images

La farce de Thanksgiving est si bonne qu'elle mérite d'être servie de deux façons. « J'aime prendre une partie de la vinaigrette et en faire des galettes. Faites-les ensuite frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants », explique Jake Strang, chef du L27 de Nashville. "Ils sont le paradis!" Les muffins farcis sont également fabuleux et vous donnent une autre raison de sortir ce vieux moule à muffins poussiéreux. Quant aux restes, faites des gaufres farcies ! Appuyez simplement sur une couche uniforme de farce dans votre gaufrier et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante à l'extérieur, puis garnissez avec les ingrédients de sandwich restants habituels pour un délice ouvert.

Vous cherchez un tout nouveau type de farce ? «Je recommande fortement la farce à la polenta», déclare Molly Siegler, coordinatrice associée du développement culinaire chez Whole Foods. Cubez la polenta cuite et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis combinez-la avec vos compléments de farce préférés, un œuf (vous aurez besoin de plus que ce que vous utilisez habituellement pour bien le lier ensemble) et beaucoup de Parmigiano Reggiano râpé. "J'aime ajouter des oignons et des échalotes sautés, des champignons sauvages et des boules de fromage Tallegio ultra-riche pour vraiment exploiter cette ambiance italienne", ajoute Siegler.

Patates douces

Mettez votre patate douce et vos guimauves en attente et essayez quelque chose d'un peu plus moderne, explique Tara Bench, styliste culinaire et experte en divertissement. « Faire rôtir des patates douces et garnir d'une crème d'avocat et de POM POMs Fresh Arils pour un côté tendance, salé-sucré. »

Chez Chowhound, nous aimons faire des escalopes de patates douces festonnées (également faites dans des moules à muffins !), changer les saveurs habituelles des casseroles (consultez notre recette de Casserole de patates douces au bourbon avec streusel aux pacanes, ou notre recette de patates douces glacées au tempura avec panko croustillant) , ou simplement rôtir un mélange de patates douces, de courge musquée, de navets, de panais et beaucoup d'oignons. Dans ce dernier cas, gardez la saveur simple - huile d'olive, sel de mer, poivre noir - afin que les saveurs des autres plats puissent vraiment transparaître.

Purée de pomme de terre

« Essayez de faire des pommes de terre gratinées », explique Cat Cora, chef de cuisine de Food Network et juge de la nouvelle émission d'ABC, Family Food Fight. « Ils sont crémeux, soyeux, au fromage et à la pomme de terre – ils aiment juste la purée !

Ou essayez d'ajouter des fromages à pâte molle à votre purée - essayez du fromage de chèvre ou du fromage à la crème avec une généreuse portion de ciboulette fraîche. Si vous vous sentez rassasié, notre recette de purée de pommes de terre à la truffe est également excellente.

YOSTAR Potato Ricer, 23,17 $ sur Amazon

Sauce

Ajoutez des champignons et beaucoup d'herbes fraîches comme du thym, de la sauge et une feuille de laurier - cela ajoute un peu de saveur riche qui vous donnera envie de boire le truc. (Ou vous pouvez essayer notre recette de sauce à la crème Bourbon.)

Poterie polonaise Maia Saucière et louche, 68,50 $ sur Amazon

Le Chili

« J'adore concocter du chili à base de dinde et de légumes », déclare le chef Carmine Di Giovanni de Aunt Jake's à New York. « Ensuite, je fais des croûtons avec une partie de la farce. » La preuve que chaque table de Thanksgiving est un peu différente. (Si vous vous sentez inspiré, essayez notre recette de chili à la dinde épicée ou notre recette de chili à la dinde jerk pour la vôtre.)

Haricots verts

«Cuisine des haricots verts français avec du zeste d'orange, du piment de la Jamaïque et des arilles frais POM POM. Il battra définitivement la cocotte traditionnelle par vote populaire ! » dit Banc.

Si vous êtes un fidèle de la casserole de haricots verts, réduisez une partie de la crème de champignons et ajoutez votre Heluva Good préféré! trempez plutôt, suggère l'actrice et fanatique de nourriture Melissa Joan Hart. « C'est une façon créative de remixer des plats classiques de Thanksgiving. »

Parmi les autres variantes créatives de l'ancien stand-by, citons cette casserole de haricots verts à l'ail chili et une casserole de haricots verts Old Bay avec du crabe. Mais nous devons également mentionner notre recette de haricots verts carbonisés avec assaisonnement cajun (particulièrement génial si vous fumez votre dinde).

Emile Henry Made In France HR Modern Classics Grand boulanger rectangulaire, 49,45 $ sur Amazon

Tarte à la citrouille

«Ma famille fait toujours une tarte citrouille-kaki, qui est essentiellement moitié citrouille, moitié kaki», explique Cora. Utilisez des parts égales de pulpe de citrouille et de kaki, puis assaisonnez comme d'habitude et versez dans votre croûte à tarte.

Nous vous recommandons également la tarte à la citrouille de Boris Portnoy (avec de la coriandre, des baies de genièvre, des grains de poivre de Sichuan et de la cardamome en plus des épices habituelles pour la tarte à la citrouille), ou notre recette de tarte à la citrouille en mousseline, avec du rhum dans la garniture de crème fouettée et un biscuit au beurre à la vanille croûte.

Cheesecake

Ajoutez de la purée de citrouille et des épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle à votre mélange de gâteau au fromage. Il fait une tranche épicée-douce. Essayez notre recette de gâteau au fromage marbré à la citrouille.

Livraison d'épicerie fraîche Amazon

Vous devrez vous procurer le faisan ailleurs, mais vous pouvez vous faire livrer vos autres ingrédients pour le grand jour.

Tarte aux pommes

Utilisez une variété de pommes pour un mélange de tarte et de sucré. Vous pouvez également gagner du temps en optant pour une garniture de crumble au lieu d'une croûte à tarte traditionnelle, comme dans notre recette de tarte aux pommes hollandaise. Si vous vous sentez ambitieux, envisagez de préparer une garniture pour tarte aux pommes et de la plier dans une pâte phyllo pour une bouchée feuilletée, ou faites une galette aux pommes à l'eau-de-vie de pomme.

Biscuits

Il n'y a pas trop de dessert quand il s'agit de Thanksgiving. Faites des biscuits au double chocolat avec des pacanes (une ode à la tarte aux pacanes) ou des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat (la purée de citrouille les rend plus moelleux).

Ensemble de 4 plaques à pâtisserie TeamFar, plaque à biscuits en acier inoxydable, 30,93 $ sur Amazon

Pour plus d'astuces, de conseils et d'astuces pour les fêtes, consultez notre Guide ultime de Thanksgiving et notre Guide ultime de Friendsgiving.

Vidéo connexe: Comment faire des biscuits à l'avoine et à la citrouille épicés