Recettes insolites

Salade de chou noir

Salade de chou noir

Recette de salade de chou noir du 21-12-2019 [Mis à jour le 24-12-2019]

L 'salade de chou noir Je l'ai goûté lors de mon récent voyage à New York, au RossoPomodoro. Il est idéal pour apporter de l'éclat aux tables froides d'hiver. Légère mais nutritive, hivernale mais colorée, salée mais avec une touche aigre-douce, je suis sûre que la salade de chou vous séduira au premier goût! Si vous aimez les mélanges de saveurs et appréciez le kéfir, n'hésitez pas à essayer cette salade particulière;) La salade de chou noir cru dans sa version originale comprenait la pomme kaki, ne l'ayant pas trouvée, j'ai utilisé une pomme, mais le choix vous appartient;)

Méthode

Comment faire une salade de chou frisé

Nettoyez d'abord le chou en enlevant les feuilles de la tête et en enlevant les parties les plus dures.
Coupez le tout en lanières, puis laissez-le tremper dans l'eau chaude pendant au moins 30 minutes.

En attendant, décortiquez la grenade, lavez bien la pomme et coupez-la en fines tranches avec toute la pelure.

Faites cuire l'épeautre selon les temps de cuisson et égouttez-le al dente.
ular

À ce stade, assembler la salade en mélangeant le chou égoutté, l'épeautre, les noix hachées grossièrement, les graines de grenade dans un bol.
Assaisonner de sel et de kéfir et mélanger doucement.

La salade de chou noir est prête, il ne vous reste plus qu'à la servir.

Vidéo: salade de chou (Octobre 2020).